1
1 EL Ghee in einem Schmortopf erhitzen und den Rinderbraten, gewürzt mit 1 EL Salz, rundherum kräftig anbraten.
2
Währenddessen die Karotten und Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
3
Das Fleisch herausnehmen und die Zwiebeln zusammen mit 1 EL Ghee, 2 EL Tomatenmark und 2 EL Mehl anrösten.
4
Mit Traubensaft und Rinderbrühe ablöschen und alle restlichen Zutaten — zum Beispiel Baby Potatoes, Garlic, Bay Leaves und Black Pepper — zusammen in den Topf geben.
5
Unser Schmorbraten braucht bei 160°C 2,5–3 Stunden im Ofen.
6
Nun könnt ihr das Fleisch mit zwei Gabeln zerzupfen, alles vorsichtig vermengen und servieren.
